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そげ落とす． 骨 小型もしくは中型の魚の中骨は，背骨とこ れについた胸郭（あばら骨）からなり，魚の身 からひとかたまりにそっくり切り取ることもで きる．しかし，普通はひれの方にも骨が突き出 ていて，ニシン，サケ，その他の魚には主骨格蕏塚 いいずか いずか いづか いのつか いのづか 蕏 第4水準 u854f ⿱艹猪 ⿱艹⿰犭⿷者丶 ‐ 池ཟ いけずき いけつき ཟ 第4水準 uf5f ⿰口伭 ⿰口⿱癶虫 ‐ 垳田 いけだ いげたたくさん魚が釣れた時など、一部を干物にしておくとよいでしょう。 少し丸みのある魚体なら下のような開き方もあります イシモチ・メバルなどの魚→ 干物の手順 （1） 魚を水洗いして汚れを取り去り、いったん水分を拭きます。 いくらに見える これぞ料理の醍醐味 のりんごの魚のネタ帳 クックパッドブログ そげ 魚